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          武夷蛇宴

    武夷山是"蛇的王國",各種蛇宴花樣繁多,美味無比。主要有炒龍排、炒龍蛋、煮龍珠、蛟龍戲水、龍 虎斗等。特別是龍鳳湯,選用武夷山特有的祁蛇,配以童子雞及多味中藥,煨煲而成,"湯清見底,面無油珠,肉爛無腥",盛放在上等餐具里,揭蓋時香味四溢,實為武夷菜系一絕。

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